Ormai molto tempo fa, l’arrivo degli elettrodomestici nelle case ha cambiato radicalmente il modo di conservare i cibi. Uno fra questi, di cui non riusciremmo più a fare a meno, è senza dubbio il frigorifero.
La conservazione dei cibi in frigo è infatti fondamentale per preservare la freschezza, il sapore e le proprietà nutritive degli alimenti, evitare gli sprechi e contrastare lo sviluppo di microrganismi patogeni nocivi per l’uomo.
Ma come conservare i cibi in frigo nel modo giusto? Ecco tanti utili consigli su quali contenitori usare, dove riporre gli alimenti e come impostare la temperatura per evitare il deterioramento e ridurre lo spreco alimentare ed energetico.
Per una corretta conservazione dei cibi in frigo basta mettere in atto alcuni piccoli ma importantissimi accorgimenti quotidiani.
Ecco perciò 5 consigli, semplici ed efficaci, su come conservare gli alimenti in frigo al meglio e più a lungo:
In Italia, circa il 50% dello spreco generato dalla filiera agroalimentare avviene nelle nostre case.
Uno dei motivi principali è proprio l’errata conservazione dei cibi in frigo che ne comporta una rapida degenerazione. Infatti, non basta mettere un cibo in frigo per farlo durare a lungo, ma è necessario sapere in quale ripiano riporlo e quali sono i migliori contenitori per alimenti da utilizzare.
Per conservare i cibi in frigo nel modo giusto, è importante ricordare che ogni zona del frigorifero ha una sua temperatura: se nella parte centrale la temperatura è di 4-5 °C (quella ottimale), in quella più bassa scende intorno ai 2°C, mentre, in quella più alta, come pure nei cassetti in basso, la temperatura varia dagli 8° ai 10 °C. I ripiani interni alla porta sono i meno freddi, con una temperatura tra i 10° e i 15 °C.
Ecco, quindi, come conservare i cibi in frigo a seconda della tipologia:
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