Come rendere speciali le sere d’estate con tante idee originali per una grigliata in compagnia
L’estate è finalmente arrivata, portando con sé giornate lunghe e soleggiate, risate, buonumore e desiderio di ritrovarsi per passare del tempo in compagnia.
Una bella grigliata estiva è l’occasione perfetta per divertirsi, mangiare del buon cibo, brindare in allegria, godere della spensieratezza e di quelle atmosfere rilassanti che solo la bella stagione riesce a regalare.
Se sei tra coloro che amano organizzare serate con amici e familiari, per chiacchierare, divertirti e gustare degli ottimi piatti, ecco 6 idee originali per una grigliata estiva indimenticabile.
Grigliata all’aperto: come organizzarla al meglio in 4 step
Se hai deciso di organizzare un BBQ all’aperto ma non sai da che parte cominciare per renderlo davvero memorabile, ecco come fare una grigliata perfetta in 4 semplici step:
- Scegli il luogo. Se possiedi un giardino o un terrazzo spazioso, non avrai problemi per la location della tua grigliata all’aperto. Fai attenzione però a dove posizionare la griglia, in modo tale che il fumo non arrivi in direzione dei tuoi ospiti. Se invece decidi di optare per un luogo pubblico, come un parco, un bosco o una spiaggia, assicurati di avere i permessi necessari e organizzati per far sì che la tua grigliata estiva avvenga in maniera sicura e confortevole.
- Pensa al menù. Consulta tutti i partecipanti circa eventuali allergie o intolleranze, o anche solo per conoscerne meglio i loro gusti. Una volta fatto, stila un menù e scegli cibi e bevande di qualità per deliziare i tuoi invitati.
- Procurati tutto il necessario. Griglia, legna o carbone, pinze, piatti, bicchieri, vassoi, tavoli e sedie sono solo alcune delle cose di cui avrai bisogno. Per non dimenticare nulla, stila un elenco completo parecchi giorni prima, da spuntare man mano che ti sarai procurato tutto l’occorrente per la tua grigliata in compagnia.
- Cura l’atmosfera. Le idee per rendere una grigliata davvero incredibile sono tante. Per creare l’atmosfera giusta scegli della buona musica, decora lo spazio con luci, lanterne, cuscini e sedute confortevoli e soprattutto invita persone che abbiamo voglia di socializzare, fare nuove amicizie e divertirsi.
6 idee originali per una grigliata: dal menù di carne alle proposte veg
Come abbiamo appena visto, uno degli step fondamentali nell’organizzazione di una grigliata all’aperto, è la scelta del menù.
Ecco per te 6 idee originali per una grigliata all’insegna del gusto, da provare singolarmente o da mixare per creare piatti gustosi e invitanti:
- Carne alla griglia: quando si parla di grigliata all’aperto, indubbiamente la prima cosa che viene in mente è la carne. Il consiglio è quello di scegliere pezzi piccoli e teneri (magari precedentemente marinati in olio, rosmarino, pepe, sale, alloro e aceto) come costine di maiale, spiedini, salsiccia, braciole, pollo, wurstel, hamburger e bistecche.
- BBQ: il barbecue con coperchio è un’ottima alternativa alla griglia per assaporare pezzi di carne più grossi che richiedono più tempo per cuocere, come la pancia, la punta di vitello, le costolette di maiale o la spalla.
- Grigliata di mare: in un Paese come l’Italia il pesce non può mancare! È possibile grigliare gamberoni, pesce spada, salmone, calamari, ma anche frutti di mare come capesante, cozze e vongole; l’importante è fare attenzione perché il pesce tende ad attaccarsi alla griglia e a seccarsi con facilità.
- Grigliata Veg: una bella grigliata di verdure è perfetta per i tuoi ospiti vegetariani o vegani o come accompagnamento alla carne. Le verdure ideali sono melanzane, zucchine, radicchio, peperoni, cipolle, funghi e patate.
- Formaggi alla griglia: i formaggi a pasta dura come tomino, scamorza e caciocavallo sono buonissimi grigliati. Possono essere cotti avvolti in foglie di vite o speck, e accompagnati da verdure, salse, confetture, noci o miele.
- Grigliata di frutta esotica: ebbene sì, anche la frutta si può grigliare. Per una grigliata alternativa prova con papaya, melone, ananas, platano, anguria, poi forma degli spiedini e infine condisci con zucchero di canna o con miele e, per gli adulti, con un po’ di rum.
Grigliata di carne: che differenza c’è tra barbecue e griglia?
Quando si decide di fare una grigliata di carne all’aperto, i principali metodi di cottura tra cui scegliere sono la griglia o il barbecue, due strumenti differenti sotto diversi aspetti.
La griglia ha una struttura aperta che fa sì che il fumo si disperda nell’aria, permette una cottura rapida e ad altissime temperature e si usa per cuocere carni di piccolo taglio che vengono poste a diretto contatto con la fonte di calore.
Il barbecue, invece, è utilizzato per cuocere grandi pezzi di carne e prevede una cottura a basse temperature e per tempi lunghi (dalle 4 ore in su). Elementi imprescindibili per insaporire la carne sono prima di tutto il fumo, che non si disperde grazie alla presenza di un coperchio, e un un mix di spezie, chiamato rub, che contiene spesso sale, zucchero, pepe e paprika.
Dove trovare tutto l’occorrente per le tue grigliate estive
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Inoltre, i grill Lotusgrill vantano un sistema di ventilazione brevettato, alimentato a batteria oppure con cavo di alimentazione USB per poter collegare un PowerBank o un alimentatore tipo cellulare.
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