I coloranti alimentari in gel o in spray sono una scelta frequente per i cake designer. I gel coloranti alimentari sono disponibili in un'ampia gamma di colori e sono quindi ideali per creare tonalità e sfumature vivaci sui dolci. Anche gli spray coloranti sono molto utilizzati per aggiungere rapidamente colore a torte e altri prodotti da forno.
Ricordiamo che tutti i coloranti alimentari devono essere conservati in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta del sole o da fonti di calore, in quanto ciò può causare una degradazione più rapida dei coloranti.
Quando si tratta di cake design, i coloranti alimentari svolgono un ruolo importante nel creare il design perfetto per il dolce. La scelta del colorante alimentare giusto può fare la differenza tra una torta dall'aspetto scialbo e poco appetitoso o un bellissimo capolavoro.
Ecco alcuni consigli per aiutarvi a scegliere il miglior colorante alimentare per le vostre torte: considerate la vivacità del colore; se siete alla ricerca di tinte vivaci, i coloranti alimentari liquidi o in gel possono essere la scelta migliore, in quanto offrono tonalità più intense rispetto a quelli in polvere o spray. Se invece puntate a toni più tenui, allora la polvere è consigliata, soprattutto se avete bisogno di creare delle sfumature.
Inoltre pensate anche alla facilità d'uso: i coloranti liquidi e i coloranti alimentari in gel sono molto più facili da miscelare e manipolare rispetto a quelli in polvere, quindi se si desidera una finitura omogenea e coerente, sono la scelta migliore.
